Planète Cartables - flux RDF
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items: Chocolats
items: Re: Chocolats

Chocolats
type: item
description: Bonsoir, Pour le marché de Noël, j'ai voulu essayer des chocolats. J'ai donc fait fondre (avec un peu d'eau) du chocolat, je l'ai versé dans des moules, mis à refroidir et goûté. Seulement, il est tout élastique. Est-ce que certains en ont déjà fait ? Y a-t-il une recette particulière ? Merci pour votre aide !
creator: isabelle
date: 2010-11-30T21:30:45-00:00

Re: Chocolats
type: item
description: Peut-être en ajoutant de la matière grasse pour faire fondre le chocolat ?
creator: etoile
date: 2010-12-01T07:13:29-00:00

Re: Chocolats
type: item
description: Pas d'eau pour faire fondre le chocolat... A feu très doux, au bain-marie. Choisir du chocolat "pâtissier" ou du chocolat dit de couverture (chez les grossistes). Pamina
creator: pamina
date: 2010-12-01T08:13:00-00:00

Re: Chocolats
type: item
description: Oui, j'allais revenir pour écrire la même chose, ma mère utilisais le chocolat de couverture, il fond mieux parce qu'il est plus riche que le chocolat normal. Il y a eu un fil dans "mieux se connaître" il n'y a pas si longtemps. Je viens juste d'y repenser.
creator: etoile
date: 2010-12-01T09:43:30-00:00

Re: Chocolats
type: item
description: Ok, mais c'est super long non ? Bon, c'est mon eau qui a dû rendre élastique. Pour le chocolat, j'ai pris dans mon supermarché, le timing est serré, et les prix aussi... Merci beaucoup pour les conseils !
creator: isabelle
date: 2010-12-01T11:35:21-00:00

Re: Chocolats
type: item
description: Tu peux le faire fondre au micro-onde, en le coupant en petits morceaux ou en le hachant (pareil pour le bain-marie, d'ailleurs), à une force parmi les plus basses, et en remuant toutes les minutes. Le chocolat ne supporte pas plus de 50°. Pamina
creator: pamina
date: 2010-12-01T12:58:58-00:00

Re: Chocolats
type: item
description: D'accord, merci !
creator: isabelle
date: 2010-12-02T05:04:33-00:00