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Canelés / cannelés [message n° 1272529] mar. 11 juin 2024 18:31 Message suivant
michele n'est pas connecté michele
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 Hello !
Qui aurait dans ses archives la recette des canelés / cannelés de Siou ???
Ça date... mais on ne sait jamais !
Merci
Michèle

Michèle
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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272530 est une réponse au message n° 1272529] mar. 11 juin 2024 18:35 Message précédentMessage suivant
amalex n'est pas connecté amalex
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 Haaaaa moi aussi ça m'intéresse!!! Smile

Nothing else matters

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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272541 est une réponse au message n° 1272530] mar. 11 juin 2024 20:44 Message précédentMessage suivant
nanours
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 La voici :

Ingrédients :
¼ l de lait
25 g de beurre
50 g de farine
100 g de sucre
1 œuf + 1 jaune
½ cuil à café de vanille

Mélanger les œufs, le sucre et la farine.
Faire bouillir le lait et le beurre et y verser sur le mélange.
Ajouter la vanille.
Laisser reposer au moins une nuit au frigo (ou plus).
Cuire 15 minutes à 250° puis 1 heure à 180°

À chaque fois que je la fais je pense à Siou. bisous

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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272542 est une réponse au message n° 1272541] mar. 11 juin 2024 21:00 Message précédentMessage suivant
michele n'est pas connecté michele
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 Merci Nanours !
Tu as des moules en cuivre ou en silicone ???



Édit : ce doit être « faire bouillir le lait et le beurre »

Michèle
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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272543 est une réponse au message n° 1272529] mar. 11 juin 2024 21:08 Message précédentMessage suivant
plectrude n'est pas connecté plectrude
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 Hummmm je note ! C'est mon saint-honoré estival le canelé !

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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272544 est une réponse au message n° 1272542] mar. 11 juin 2024 21:11 Message précédentMessage suivant
nanours
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 michele a écrit le mar. 11 juin 2024 21:00
Merci Nanours !
Tu as des moules en cuivre ou en silicone ???



Édit : ce doit être « faire bouillir le lait et le beurre »
Exact j'ai corrigé la recette.

J'ai des moules en silicones.

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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272546 est une réponse au message n° 1272544] mar. 11 juin 2024 21:14 Message précédentMessage suivant
michele n'est pas connecté michele
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 Et tu les mets réellement à 250° ???

Michèle
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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272547 est une réponse au message n° 1272546] mar. 11 juin 2024 21:26 Message précédentMessage suivant
nanours
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 Oui et pas de soucis.

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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272548 est une réponse au message n° 1272547] mar. 11 juin 2024 21:51 Message précédentMessage suivant
michele n'est pas connecté michele
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 Merci

Michèle
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Re : Canelés / cannelés [message n° 1272576 est une réponse au message n° 1272541] mer. 12 juin 2024 14:52 Message précédent
lerval n'est pas connecté lerval
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Inscrit(e) : décembre 2007
Métier : ps/gs

 Merci beaucoup beaucoup !!!!
J'ai lu sur une recette qu'il fallait préparer la pâte 48h à l'avance.

“La seule façon d'être heureux est de cesser de s'inquiéter de ce qui se situe au-delà de notre bonne volonté." Epictète

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