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cuisine et micro onde [message n° 927941] jeu. 06 février 2014 20:14 Message suivant
nymeria n'est pas connecté nymeria
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J'apprends par hasard qu'on peut faire cuire des pommes de terre au micro onde Embarassed et qu'il existe des espèce de cuit vapeur qui ressemblent à des stérilisateurs pour biberons...
Vous utilisez ça vous ?
Une femme me disait prendre des poches plastique pour faire cuire ses pdt mais, euuhh.... Confused

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927945 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 20:29 Message précédentMessage suivant
ptitschapeaux
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on a des copains qui ont ça... mais je ne peux pas t'en dire plus !
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Re: cuisine et micro onde [message n° 927946 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 20:29 Message précédentMessage suivant
afervex n'est pas connecté afervex
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Pour la raclette je fais mes pdt au micro-ondes : dans un saladier, un peu d'au aufond, mes pdt, un film plastique au-dessus troué et hop 20 min de cuisson

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927947 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 20:29 Message précédentMessage suivant
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Je ne le fais pas souvent, mais des petites Pdts que tu piques et hop dans une assiette creuse avec un fond d'eau qques mn au micro-ondes et c'est prêt !


Sélèna
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Re: cuisine et micro onde [message n° 927949 est une réponse au message n° 927946] jeu. 06 février 2014 20:31 Message précédentMessage suivant
vivonne n'est pas connecté vivonne
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afervex a écrit le jeu, 06 février 2014 20:29

Pour la raclette je fais mes pdt au micro-ondes : dans un saladier, un peu d'au aufond, mes pdt, un film plastique au-dessus troué et hop 20 min de cuisson

Moi, je les fais à l'autocuiseur : un peu d'eau au fond, les pommes de terre dans le panier et hop, 10mn de cuisson dès que la soupape lâche de la vapeur !
(j'ai un autocuiseur avec 2 cuves, dont une très basse, environ 10cm de haut, qui permet d'avoir très vite de la vapeur).

Je ne cuis mes pommes de terre que comme ça, mais aussi les autres légumes : carottes, poireaux, chou-rave, navets, chou-fleur, brocolis... C'est rapide et chaque aliment garde SON goût.



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927957 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 20:48 Message précédentMessage suivant
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Oui mais l'autocuiseur, le temps que je l'extirpe de sous l'évier les pomme de terre ont germé -__-
Je ne l'utilise que pour les soupes, les pot au feu etc.

Faudra que je tente au micro onde alors...

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927958 est une réponse au message n° 927946] jeu. 06 février 2014 20:50 Message précédentMessage suivant
misscho7
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afervex a écrit le jeu, 06 février 2014 20:29

Pour la raclette je fais mes pdt au micro-ondes : dans un saladier, un peu d'au aufond, mes pdt, un film plastique au-dessus troué et hop 20 min de cuisson


Ici, du film mais pas troué, et un plat creux à la place du saladier, pas d'eau au fond, si ce n'est celle qui sue des patates après les avoir épluchées et lavées, 20 à 22 minutes de micro-ondes, et hop, à nous la raclette !



>^..^<
Chat alors !

Bon, ben je crois que je suis bonne pour renfiler mes chaussettes une fois de plus ! Ayé, au propre comme au figuré !

J'ai signé pour enseigner pas pour en saigner...

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927960 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 20:54 Message précédentMessage suivant
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Moi je ne les épluche pas avant. Je vais essayer en les épluchant avant peut-être, ça va m'éviter de me cramer les doigts Razz

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927961 est une réponse au message n° 927958] jeu. 06 février 2014 21:03 Message précédentMessage suivant
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nath a écrit le jeu, 06 février 2014 20:50

afervex a écrit le jeu, 06 février 2014 20:29

Pour la raclette je fais mes pdt au micro-ondes : dans un saladier, un peu d'au aufond, mes pdt, un film plastique au-dessus troué et hop 20 min de cuisson


Ici, du film mais pas troué, et un plat creux à la place du saladier, pas d'eau au fond, si ce n'est celle qui sue des patates après les avoir épluchées et lavées, 20 à 22 minutes de micro-ondes, et hop, à nous la raclette !

Mais c'est long à cuire comme ça! A la cocotte, en 15 min maxi c'est cuit. J'utilise le micro-ondes pour faire réchauffer en fait, moi. ça consomme pas trop en cuisson comme ça?



sandrine

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927963 est une réponse au message n° 927957] jeu. 06 février 2014 21:07 Message précédentMessage suivant
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nymeria a écrit le jeu, 06 février 2014 20:48

Oui mais l'autocuiseur, le temps que je l'extirpe de sous l'évier les pomme de terre ont germé -__-
Je ne l'utilise que pour les soupes, les pot au feu etc.

Faudra que je tente au micro onde alors...

Ici, l'autocuiseur, il sert presque tous les jours !
Du coup, il est très facile à sortir ! Wink



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927966 est une réponse au message n° 927961] jeu. 06 février 2014 21:17 Message précédentMessage suivant
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sand82 a écrit le jeu, 06 février 2014 21:03

nath a écrit le jeu, 06 février 2014 20:50

afervex a écrit le jeu, 06 février 2014 20:29

Pour la raclette je fais mes pdt au micro-ondes : dans un saladier, un peu d'au aufond, mes pdt, un film plastique au-dessus troué et hop 20 min de cuisson


Ici, du film mais pas troué, et un plat creux à la place du saladier, pas d'eau au fond, si ce n'est celle qui sue des patates après les avoir épluchées et lavées, 20 à 22 minutes de micro-ondes, et hop, à nous la raclette !

Mais c'est long à cuire comme ça! A la cocotte, en 15 min maxi c'est cuit. J'utilise le micro-ondes pour faire réchauffer en fait, moi. ça consomme pas trop en cuisson comme ça?


Je pense que c'est kif kif, vu que j'ai des plaques induction, le temps que la soupape tourne etc. Et surtout ce que je trouve pratique, c'est que le plat dans lequel les patates ont cuit, je le pose tel quel sur l'appareil à raclette pour les garder chaudes. Et un seul ustensile sali... Wink



>^..^<
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Bon, ben je crois que je suis bonne pour renfiler mes chaussettes une fois de plus ! Ayé, au propre comme au figuré !

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927967 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 21:19 Message précédentMessage suivant
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Vivonne, combien de temps pour que la soupape tourne ?
C'est vrai que moi je ne fais pas à la vapeur quand je l'utilise, du coup c'est long avant que ça chuchote.

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927975 est une réponse au message n° 927966] jeu. 06 février 2014 21:24 Message précédentMessage suivant
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nath a écrit le jeu, 06 février 2014 21:17

sand82 a écrit le jeu, 06 février 2014 21:03

nath a écrit le jeu, 06 février 2014 20:50

afervex a écrit le jeu, 06 février 2014 20:29

Pour la raclette je fais mes pdt au micro-ondes : dans un saladier, un peu d'au aufond, mes pdt, un film plastique au-dessus troué et hop 20 min de cuisson


Ici, du film mais pas troué, et un plat creux à la place du saladier, pas d'eau au fond, si ce n'est celle qui sue des patates après les avoir épluchées et lavées, 20 à 22 minutes de micro-ondes, et hop, à nous la raclette !

Mais c'est long à cuire comme ça! A la cocotte, en 15 min maxi c'est cuit. J'utilise le micro-ondes pour faire réchauffer en fait, moi. ça consomme pas trop en cuisson comme ça?


Je pense que c'est kif kif, vu que j'ai des plaques induction, le temps que la soupape tourne etc. Et surtout ce que je trouve pratique, c'est que le plat dans lequel les patates ont cuit, je le pose tel quel sur l'appareil à raclette pour les garder chaudes. Et un seul ustensile sali... Wink

Je fais pareil avec mon autocuiseur Wink



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927976 est une réponse au message n° 927967] jeu. 06 février 2014 21:25 Message précédentMessage suivant
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nymeria a écrit le jeu, 06 février 2014 21:19

Vivonne, combien de temps pour que la soupape tourne ?
C'est vrai que moi je ne fais pas à la vapeur quand je l'utilise, du coup c'est long avant que ça chuchote.

Vu la hauteur de la cocotte (10cm) et le peu d'eau que j'y mets (à peine 2cm je pense), ça va très vite. Je dirais moins de 5mn en tout cas. Je chronomètrerai la prochaine fois Wink



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927978 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 21:28 Message précédentMessage suivant
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10 cm de haut la cocotte ??
Pas besoin de chrono, savoir en gros me suffit Laughing

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927989 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 21:37 Message précédentMessage suivant
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J'avais un autocuiseur comme celui de Vivonne, très peu de hauteur, c'était un sitram. Actuellement j'ai une cocotte minute mais une petite et effectivement ça va plus vite qu'au micro-onde et elle sert très souvent. Elle a une pace de choix dans le grand tiroir sous les plaques de cuisson.

La grosse cocotte minute servait très peu, elle est reléguée au sous-sol donc elle sert encore moins.

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927991 est une réponse au message n° 927989] jeu. 06 février 2014 21:40 Message précédentMessage suivant
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Et puis moi la cocotte, je la mets à chauffer pendant que j'épluche les patates, comme ça l'eau bout quand j'ajoute les patates et donc ça va très vite.
J'ai deux cocottes, une grande et une petite, et je m'en sers chaque jour (pas les 2 quand même Laughing )



sandrine

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Re: cuisine et micro onde [message n° 927999 est une réponse au message n° 927989] jeu. 06 février 2014 21:54 Message précédentMessage suivant
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ewilan a écrit le jeu, 06 février 2014 21:37

J'avais un autocuiseur comme celui de Vivonne, très peu de hauteur, c'était un sitram. Actuellement j'ai une cocotte minute mais une petite et effectivement ça va plus vite qu'au micro-onde et elle sert très souvent. Elle a une pace de choix dans le grand tiroir sous les plaques de cuisson.

La grosse cocotte minute servait très peu, elle est reléguée au sous-sol donc elle sert encore moins.

Ewilan, arrête de copier ! Laughing c'est aussi un sitram, le mien ! Laughing
Il y a deux cuves : une grande (pour les soupes Wink ) et une petite, qui me sert pour les légumes et plusieurs plats en sauce...
Et pour les légumes, vu que je les fais à la vapeur, ils ne trempent pas dans l'eau, ils sont dans le panier métallique. Donc, très peu d'eau, qui monte vite en température (je ne mets pas à chauffer quand j'épluche les patates, car il y a tellement peu d'eau que le temps que ce soit épluché, tout serait évaporé !)



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928016 est une réponse au message n° 927941] jeu. 06 février 2014 22:44 Message précédentMessage suivant
antigone68 n'est pas connecté antigone68
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la cocotte minute sur le gaz, c'est tout de même plus économique que le micro ondes pendant 15 ou 20 minutes (ça consomme beaucoup en kw/h le micro ondes)


crois en toi,
un pour tous, tous pour cartables !

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928095 est une réponse au message n° 928016] ven. 07 février 2014 18:59 Message précédentMessage suivant
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antigone68 a écrit le jeu, 06 février 2014 22:44

la cocotte minute sur le gaz, c'est tout de même plus économique que le micro ondes pendant 15 ou 20 minutes (ça consomme beaucoup en kw/h le micro ondes)


Je dirais pareil... Chez nous aussi les cocottes fonctionnent très souvent, presque tous les jours en fait !

Par contre je suis étonnée du temps que vous donnez pour le micro-ondes... Mais les fois où je l'ai fait il y avait deux petites pdt c'est sans doute pour cela.



Sélèna
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Re: cuisine et micro onde [message n° 928103 est une réponse au message n° 927941] ven. 07 février 2014 19:18 Message précédentMessage suivant
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Bon, je vous remercie ; je vais ressortir la vieille cocote, plus petite que la dernière, et je vais tester ça.

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928105 est une réponse au message n° 928095] ven. 07 février 2014 19:20 Message précédentMessage suivant
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Il existe un ustensile chez Tupperware qui permet de cuire au micro-ondes. C'est le microplus. Il y a les temps de cuisson ici, je pense que dans un autre bol avec un film plastique ça pourrait peut-être marcher:

http://1guide.tupperware.fansforum.info/t1525-Le-pichet-Micro-plus.htm ?start=15

A tester en tout cas.



enseignante doublement spécialisée (option C et D)
http://aurorenono.blogspot.fr//

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928107 est une réponse au message n° 928105] ven. 07 février 2014 19:28 Message précédentMessage suivant
licoupeille54 n'est pas connecté licoupeille54
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j'ai une cocotte spéciales

c'est bien si tu en fais plein, si c'est deux patates, elles sont toutes molles et ridées

je trouve aussi qu'elles se conservent beaucoup moins qu'à la C. minute



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https://chezjulienartigue.wixsite.com/monsite

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928116 est une réponse au message n° 928107] ven. 07 février 2014 20:14 Message précédentMessage suivant
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licoupeille54 a écrit le ven, 07 février 2014 19:28

j'ai une cocotte spéciales

c'est bien si tu en fais plein, si c'est deux patates, elles sont toutes molles et ridées

je trouve aussi qu'elles se conservent beaucoup moins qu'à la C. minute


Bah, pourquoi veux-tu les conserver ?
Ici, quand c'est cuit, on mange !

Et je me dis quand même que cuire à l'autocuiseur est plus sain qu'avec des ondes...



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928119 est une réponse au message n° 928105] ven. 07 février 2014 20:27 Message précédentMessage suivant
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aurore a écrit le ven, 07 février 2014 19:20

Il existe un ustensile chez Tupperware qui permet de cuire au micro-ondes. C'est le microplus. Il y a les temps de cuisson ici, je pense que dans un autre bol avec un film plastique ça pourrait peut-être marcher:

http://1guide.tupperware.fansforum.info/t1525-Le-pichet-Micro-plus.htm ?start=15

A tester en tout cas.


Une collègue m'en a parlé aujourd'hui ; il y a une sorte de protection qui empêche les ondes d'atteindre les aliments pour qu'elles ne chauffent que l'eau.
Et ça coute la bagatelle de 100 euros -__-

edit : ha non, il ne s'agit pas du pichet, mais d'un autre ustensile.

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928121 est une réponse au message n° 928116] ven. 07 février 2014 20:32 Message précédentMessage suivant
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vivonne a écrit le ven, 07 février 2014 20:14

licoupeille54 a écrit le ven, 07 février 2014 19:28

j'ai une cocotte spéciales

c'est bien si tu en fais plein, si c'est deux patates, elles sont toutes molles et ridées

je trouve aussi qu'elles se conservent beaucoup moins qu'à la C. minute


Bah, pourquoi veux-tu les conserver ?
Ici, quand c'est cuit, on mange !

Et je me dis quand même que cuire à l'autocuiseur est plus sain qu'avec des ondes...


sans compter que je ne suis pas sûre que les plastiques qui chauffent soient très bons aussi .....

Effectivement avec mes micro ondes j'ai toujours eu des bols en plastiques pour faire la cuisson vapeur, mais je ne m'en suis jamais servi ...

Ici aussi cuisson à la cocotte minute.
On a été en panne de micro ondes pendant 4 mois, donc on a ré-appris à s'en passer; et maintenant que l'on en a un nouveau, ben, il ne sert quasiment plus .... on fait même chauffer le lait du matin à la casserole, on le trouve meilleur Rolling Eyes



"rêver nos désirs et vivre des ainsi soit-il" JJG

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928173 est une réponse au message n° 928121] ven. 07 février 2014 23:23 Message précédentMessage suivant
soso03 n'est pas connecté soso03
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Moi pour cuire à la vapeur, j'ai investi dans ça:
http://www.vitaliseurdemarion.fr/teasers

Eh bien les pommes de terre cuites là-dedans sont vraiment excellentes! Rien à voir avec la cocotte-minute qui tue toutes les vitamines (cuisson et pression trop élevée).
Avant de l'acheter, ma maman m'avait prêté un cuit-vapeur en inox tout simple. J'ai trouvé une différence au niveau du goût entre les deux cuits-vapeurs.

J'ai longuement hésité avant de l'acheter. J'en avais même parlé ici:
http://forums.cartables.net/forum/index.php?t=msg&goto=884767& #msg_884767
Mais finalement, je ne regrette pas mon achat. La cocotte-minute est reléguée au fond du tiroir désormais.

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928179 est une réponse au message n° 928173] sam. 08 février 2014 02:15 Message précédentMessage suivant
amalex n'est pas connecté amalex
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Il coûte combien cet appareil là?? Ça a l'air bien!


Nothing else matters

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928190 est une réponse au message n° 927941] sam. 08 février 2014 08:31 Message précédentMessage suivant
maille n'est pas connecté maille
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http://www.vitaliseurdemarion.fr/shop/fr/

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928204 est une réponse au message n° 928190] sam. 08 février 2014 10:12 Message précédentMessage suivant
etoile n'est pas connecté etoile
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Je vais rester à la cocote minute et au cuit vapeur tout simple je crois. Laughing



Etoile
Si tu as réussi à croire au Père Noël pendant en gros 7 ou 8 ans, tu dois bien arriver à croire en toi, 5 minutes, non ?

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928207 est une réponse au message n° 928116] sam. 08 février 2014 10:24 Message précédentMessage suivant
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vivonne a écrit le ven, 07 février 2014 20:14

licoupeille54 a écrit le ven, 07 février 2014 19:28

j'ai une cocotte spéciales

c'est bien si tu en fais plein, si c'est deux patates, elles sont toutes molles et ridées

je trouve aussi qu'elles se conservent beaucoup moins qu'à la C. minute


Bah, pourquoi veux-tu les conserver ? parce que si tu fais en petites quantités, elles ne sont pas bonnes
Ici, quand c'est cuit, on mange !

Et je me dis quand même que cuire à l'autocuiseur est plus sain qu'avec des ondes...


oui mais dans cas cas-là, plus de portbale, plus de wifi, plus d'ordi...



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Re: cuisine et micro onde [message n° 928208 est une réponse au message n° 928207] sam. 08 février 2014 10:34 Message précédentMessage suivant
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licoupeille54 a écrit le sam, 08 février 2014 10:24

vivonne a écrit le ven, 07 février 2014 20:14

licoupeille54 a écrit le ven, 07 février 2014 19:28

j'ai une cocotte spéciales

c'est bien si tu en fais plein, si c'est deux patates, elles sont toutes molles et ridées

je trouve aussi qu'elles se conservent beaucoup moins qu'à la C. minute


Bah, pourquoi veux-tu les conserver ? parce que si tu fais en petites quantités, elles ne sont pas bonnes
Ici, quand c'est cuit, on mange !

Et je me dis quand même que cuire à l'autocuiseur est plus sain qu'avec des ondes...


oui mais dans cas cas-là, plus de portbale, plus de wifi, plus d'ordi...


pare balle ?

sinon, l'ordi, c'est pour aller sur cartables, on a tous une excuse !! Razz



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Re: cuisine et micro onde [message n° 928307 est une réponse au message n° 928204] sam. 08 février 2014 17:12 Message précédentMessage suivant
soso03 n'est pas connecté soso03
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etoile a écrit le sam, 08 février 2014 10:12

Ouais... Confused
Je vais rester à la cocote minute et au cuit vapeur tout simple je crois. Laughing


C'est sûr que ce n'est pas donné. C'est pourquoi j'ai pas mal attendu et hésité avant de l'acheter!
Bon après, il y a certaines cocottes minutes SEB qui sont au même prix. Certains cuits vapeur aussi comme le magimix.

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928332 est une réponse au message n° 927941] sam. 08 février 2014 18:22 Message précédentMessage suivant
vivonne n'est pas connecté vivonne
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Alors, ce matin, j'ai chronométré le temps pour la montée en pression :
il y avait 1/2 litre de liquide dans mon autocuiseur (pour mon sauté de porc à la crème de moutarde...) : 3mn pour que la soupape chuchote...
Et 1/2 h plus tard, on se régalait ! Smile

Quant au vitaliseur, c'est sûrement bien, mais ça ne sert que pour la cuisson à la vapeur... et mes placards ne sont pas extensibles !
L'autocuiseur, il fait un peu tout...



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928347 est une réponse au message n° 927941] sam. 08 février 2014 18:47 Message précédentMessage suivant
antigone68 n'est pas connecté antigone68
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bien d'accord, ça fait même des pâtes quand il y a plein de monde à la maison et qu'on n'a pas de grosse casserole, ou de la confiture

(par un moment, ça faisait aussi des yaourts, mais maintenant j'ai une super yaourtière !)



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Re: cuisine et micro onde [message n° 928376 est une réponse au message n° 928347] sam. 08 février 2014 19:46 Message précédentMessage suivant
armelle n'est pas connecté armelle
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ma mère, voyant ma cocotte minute me demande "c'est celle de mamie ?"
et oui !! elle est en super état (juste changé le joint quand je l'ai récupérée !)

donc, en plus, ça dure !!!



Armelle
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Re: cuisine et micro onde [message n° 928387 est une réponse au message n° 928376] sam. 08 février 2014 20:24 Message précédentMessage suivant
sand82 n'est pas connecté sand82
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armelle a écrit le sam, 08 février 2014 19:46

ma mère, voyant ma cocotte minute me demande "c'est celle de mamie ?"
et oui !! elle est en super état (juste changé le joint quand je l'ai récupérée !)

donc, en plus, ça dure !!!

Tout à fait! J'en ai une qui a 20 ans, et l'autre en a bien 10...



sandrine

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928394 est une réponse au message n° 928387] sam. 08 février 2014 20:39 Message précédentMessage suivant
vivonne n'est pas connecté vivonne
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sand82 a écrit le sam, 08 février 2014 20:24

armelle a écrit le sam, 08 février 2014 19:46

ma mère, voyant ma cocotte minute me demande "c'est celle de mamie ?"
et oui !! elle est en super état (juste changé le joint quand je l'ai récupérée !)

donc, en plus, ça dure !!!

Tout à fait! J'en ai une qui a 20 ans, et l'autre en a bien 10...

La mienne a au moins 15 ans je pense...



Vivonne

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928421 est une réponse au message n° 928394] sam. 08 février 2014 22:10 Message précédentMessage suivant
nounette
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Je profite de ce fil pour poser une question sur les cocotes minutes. J'espère que vous ne m'en voudrez pas de le polluer !

Je n'ai pas de cocote minute, un cuit-vapeur oui.
J'ai l'impression que c'est qd même l'appareil indispensable ou presque. Je suis une cuisinière très médiocre, je déteste cuisiner mais j'ai 3 enfants et je voudrais faire des efforts.
Bref, avez-vous des conseils à me donner car je pense qu'il devient urgent que je m'équipe !



Nounette

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Re: cuisine et micro onde [message n° 928424 est une réponse au message n° 927941] sam. 08 février 2014 23:00 Message précédentMessage précédent
antigone68 n'est pas connecté antigone68
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j'en ai trois : 25 ans pour la plus vieille
j'ai juste changé l'axe de la poignée



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