agnes91 a écrit le dim. 08 janvier 2023 08:48

Le colorant, ça dépend du parfum.
Pour le citron, j'utilise la recette de la cuisine de Bernard.
J'en fais au réglisse (colorant noir). recette puregourmandise.
Pour ceux aux bonbons arlequin que mes collègues aiment beaucoup, je ne mets pas de colorant. Je fais des traits au pinceau fin avec le colorant dilué dans un peu d'eau. Je mets 150g de chocolat blanc 150g de crème. Je pulvérise 10 bonbons que je mets dans la crème. J'ajoute une demi framboise fraîche pour désucrer un peu.
Pour ceux au caramel beurre salé, j'utilise la recette d'empreinte sucrée.
Pour ceux à la pistache, avant je ne les faisais pas avec du chocolat blanc mais maintenant si. J'utilise la pâte dé pistache Sainte Lucie qu'on trouve en supermarché.

Quoi?! Des macarons aux Arlequins?! Rhoooo je veux goûter ça ! Tu en feras à la prochaine rencontre de Cartables à Paris?