Il est possible d'exprimer ses inquiétudes (plutôt oralement) mais pas d'exiger.
Maintenant, il faut avoir conscience qu'une maîtresse hors d'état de reproduction peut contracter une autre maladie (ce que je ne lui souhaite pas) ou tout bêtement se casser quelque chose, et là, si les remplacements de mater sont relativement gérés (et surtout préparés par la collègue), les autres sont au petit bonheur la chance !
J'ai connu l'inverse … un collègue dépressif, et des parents qui rêvaient que le remplaçant fasse une année supplémentaire ! Et je leur répondais que je souhaitais que le collègue guérisse …