Ingrédients:
-épinards (500g pour 2) (frais, en boîte ou surgelé)
-saumon (2 petits pavés)
-échalotes
crème aux herbes:
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-aneth
-jus de citron
-sel/poivre
pâte à crumble:
-50g de farine
-40g de beurre
-30g de parmesan
-2 cuillères à soupe de chapelure
Faire cuire les épinards et les faire revenir avec l'échalote.
Les mettre au fond du plat (perso je le fais dans des petits plats à gratin individuels). Mettre par dessus le saumon coupé en morceaux. Rajouter dessus la crème aux herbes. Préparer la pâte à crumble en faisant ramollir le beurre et en incorporant les autres ingrédients grossièrement à la fourchette.
Mettre le crumble sur le plat et 15-20 min au four à 180 °.
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