Je persiste à penser que tu aurais tort de mettre tes ateliers de graphisme-écriture-phono le matin. Tu multiplie les consignes, les formes de travail, le matériel à préparer et donc les regroupements puisqu'il faut bien changer d'activités. C'est une des données qui provoquent fatigue, stress, énervement.
Une seule série d'ateliers qui se prolonge si besoin après la récré pour ranger, faire le bilan ...
Tu gardes ainsi "graphisme-écriture-phono" pour l'après-midi; activités plus calmes bien adaptées à l'après-midi.
J'ai bien compris que tu n'as pas le choix de faire la motricité le matin ou l'am. Peux-tu au moins la faire plus tard dans l'am ? Ce qui allongerait le temps entre le repas et le sport ...
Enfin, deux fonctionnements différents perturbent peut-être l'ATSEM mais je pense que si les situations sont bien distinctes, elles ne devraient pas perturber énormément les enfants qui sont bien plus souples qu'on ne l'imagine.