| SOS confiture de fraises [message n° 240585] |
mer. 06 juin 2007 11:32  |
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| elisabeth | |
| messages : 425
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M'inspirant de vos brillants conseils, cette année pour la fête des pères,
je me lance dans la confiture de fraises !
Mais, j'ai un problème de timing :
Je vais chercher 4 kg de fraises sur le marché demain matin.
Avec l'Atsem, les enfants vont les laver, équeuter et les couper en morceaux
jeudi matin et après-midi.
Je pensais la faire cuire jeudi soir pour leur faire mettre en pots le
vendredi, mais dans toutes les recettes que je lis, il est dit de laisser
macérer fraises et sucre au moins 12 heures !
La faire cuire jeudi soir semble donc juste.
Si je la fais cuire à l'aube vendredi :( j'ai peur qu'elle ne soit pas
assez refroidie.
Alors je la cuis vendredi soir et je la mets en pots moi-même ???
Que feriez-vous ?
Elisabeth qui repasse au plastique fou l'an prochain ;-)
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